Farine

Farine de sarrasin (prochainement)

UGS : SA_00
TVA 5.5%

Une farine de caractère, idéale pour les galettes bretonnes et les biscuits, et au gré de vos envies. Du grain et rien d’autre ! Au moulin des Deux Rieu, votre artisan meunier n’utilise que des céréales locales et rien d’autre. Aucun améliorant n’est ajouté.

Poids : 
1kg 5kg
Type : 
Intégrale
Variété : 
Sarrasin

Description

Originaire d’Asie, adapté aux sols pauvres, le sarrasin est cultivé en Europe depuis le 12e siècle. Dépourvue de gluten, la farine de sarrasin est non panifiable. Elle ne lèvera pas à la cuisson, sauf si mélangée à des farines panifiables.

Une farine de caractère, idéale pour les galettes bretonnes et les biscuits, et au gré de vos envies. Du grain et rien d’autre ! Au moulin des Deux Rieu, votre artisan meunier n’utilise que des céréales locales et rien d’autre. Aucun améliorant n’est ajouté.

La mouture sur meules de pierre est naturelle, très douce et préserve toutes les qualités nutritionnelles des céréales. A conserver au frais et au sec.

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